Los productos La Pocitana son exclusivos y elaborados de forma artesanal en todo su proceso combinando la tecnología más avanzada para obtener el Aceite de Oliva Virgen Extra de mayor calidad del mercado.

La Pocitana basa su política de desarrollo agroindustrial en ocasionar el menor impacto ambiental posible, fundamentando su estrategia en las condiciones climáticas y del suelo, la antigüedad del olivar, así como en el cuidado del entorno y de los propios olivos. Estos factores permiten a la empresa obtener una materia prima de excelente calidad, la cual es constante y sostenible a lo largo del tiempo.

Los olivares de La Pocitana están cultivados al pie de la Cordillera de los Andes, región donde las condiciones desérticas se presentan como ideales para el desarrollo de la olivicultura. La notable amplitud térmica de esta área favorece los aspectos cualitativos de las distintas variedades de olivas que produce.